Les caractéristiques de la friteuse commerciale Brika sont les suivantes :
- Trois (3) brûleurs haute capacité de 30 000 BTU chacun (total de 90 000 BTU), équipés de diffuseurs de flamme à tube rouge créant une zone étendue de transfert de chaleur pour une distribution fiable et uniforme de la chaleur.
- Une sonde de température durable qui détecte les changements de température et déclenche une réponse rapide du brûleur.
- Plage de température de 200°F à 400°F.
- Système de contrôle de sécurité Millivolt inclus.
- Une grande zone froide et un fond incliné vers l’avant conçus pour collecter et éliminer les sédiments, préservant ainsi la qualité de l’huile et facilitant un nettoyage aisé.
- Vanne de vidange intégrée de 1 ¼” pour une évacuation pratique.
- Inclut 2 paniers de friteuse pour plus de commodité.