NOS ÉQUIPEMENTS DE CUISSON

PARFAITEMENT ADAPTÉs À TOUS LES CHEFS

Bistrot 10T (10 plaques)​ Vision

UGS B-B10T-V Catégorie Étiquettes ,

Découvrez le four combi Bistrot de Brika pour la cuisine commerciale. Idéal pour les restaurants pour une variété de préparations culinaires.

  • 11 langues pré-enregistrées
  • Jusqu’à 10 phases de cuisson
  • Livre de recettes pré-chargé et en ligne + port USB de programmes personnalisés
  • Écran d’affichage tactile 7”
  • Contrôle automatique de la cuisson : Préchauffage automatique et programmation du démarrage différé
  • Option mode manuel + injection de vapeur manuelle
  • Fonction multi-minuterie pour cuissons multiples et mixtes
  • Inversion du ventilateur, contrôle de la vitesse et arrêt du moteur
  • 5 Vitesses du ventilateur et cuisson semi-statique
  • DEL bleu pour DEL bleu pour

Accessoires additionnels :

BakePOINT : Sonde de coeur

BakeDRY : Ouverture de cheminée automatique

BakeSTEAM : Contrôle de la vapeur en %

BakeCLEAN : Système de nettoyage automatique

9 mode de cuisson

  • Convection
  • Vapeur
  • Convection + Vapeur
  • Convection + air sec
  • Sonde de coeur
  • Cuisson Delta
  • Cuisson étage multiple
  • Sous-vide (option)
  • Pasteurisation (option)