NOS ÉQUIPEMENTS DE CUISSON

PARFAITEMENT ADAPTÉs À TOUS LES CHEFS

Mistral 10T (10 plaques) Vision

UGS B-M10T-V Catégorie Étiquettes ,

Découvrez le four combi Mistral de Brika pour la cuisine commerciale, idéal pour les pâtisseries et les boulangeries pour la préparation de pains, gâteaux et autres pâtisseries.

  • Préchauffage automatique et programmation du démarrage différé
  • Fonction multi-minuterie pour cuissons multiples et mixtes
  • Inversion du ventilateur, contrôle de la vitesse et arrêt du moteur
  • 5 Vitesses du ventilateur et cuisson semi-statique
  • Température jusqu’à 270°C / 520°F
  • Livre de recettes préchargé et en ligne & USB
  • Programmes préréglés personnalisés
  • 5 modes de cuisson
  • Accomode les plaques de 18” x 26” et moins
  • Ouverture de cheminée automatique BakeDRY
  • Contrôle de la vapeur en % BakeSTEAM
  • Nettoyage automatique BakeCLEAN

Accessoires additionnels :